Hnědá pohanka se zelím a žampiony
1 sklenice pohanky | 3 sklenice vody | 2 sklenice zelí | 1 petržel krájená na kostičky | 1 mrkev krájená na kostičky | 1 hrst žampiónů | 1 lžička mořské soli | 1 lžička kurkumy | 1/2 lžičky koriandru | 2 kardamony | 4 kuličky nového koření | 1 bobkový list
Do většího hrnce dáme vodu, pohanku a sítko s kořením. Pohanku vaříme přikrytou 5 minut. Mezitím nakrájíme zeleninu a žampióny (můžeme použít i nabobtnalé sušené houby). Vše přihodíme do hrnce, osolíme, promícháme, vaříme přikryté 10 minut. Odstavíme, necháme 5 minut dojít pod utěrkou. Vmícháme olivový olej a podáváme.