Humus z bílých fazolí
1 jarní cibulku i s natí | 400g plechovku oplách. bílých fazolí | 2 lžíce pasty ze sezam. semínek | 1 paličku česneku | 2 lžíce oliv. oleje | 1 plátek bílého chleba namoč. ve vodě | kůru z citronu | 1/2 lžičky ml. koriandrových semínek | 1 lžičku kmínu | 1 balení chleb. placek
V mixéru rozdrťte cibulku a česnek, přidejte fazole a všechno rozmixujte v suché pyré. Přidejte tahini, olej, chléb, citronovou kůru i koření a znovu promixujte.
Během mixování do směsi ještě přidejte tři nebo čtyři lžíce studené vody.
Na talíři pokapejte olivovým olejem a poprašte kmínem. Podávejte s chlebovými plackami.